La sopa de cebolla es un plato clásico de la cocina francesa que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. Su sabor intenso y su textura cremosa la convierten en un plato reconfortante y delicioso. En este artículo, te explicaremos cómo preparar una deliciosa sopa de cebolla que te hará sentir como si estuvieras en un restaurante parisino.
Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 cebollas grandes, picadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca, picada
- 4 tazas de caldo de res
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 4 rebanadas de pan francés
- Queso gruyère, rallado
Preparación
Para preparar la sopa de cebolla, sigue los siguientes pasos:
- Cocina la mantequilla y el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega las cebollas picadas y cocina hasta que estén caramelizadas y doradas, unos 20-25 minutos.
- Agrega el vino blanco seco y cocina hasta que se evapore, unos 2-3 minutos.
- Agrega el caldo de res, el azúcar, la sal y la pimienta, y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
Presentación
Para presentar la sopa de cebolla, sigue los siguientes pasos:
Coloca una rebanada de pan francés en el fondo de un tazón, luego agrega una capa de sopa de cebolla y cubre con queso gruyère rallado. Hornea en el horno durante 2-3 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Sirve caliente y disfruta.
