La milanesa napolitana es un plato clásico de la cocina italiana que consiste en una milanesa de carne empanada y frita, cubierta con una deliciosa salsa de tomate y queso derretido. Aunque su nombre sugiere un origen napolitano, en realidad se trata de una variante de la milanesa tradicional italiana, que se ha adaptado y modificado a lo largo del tiempo para crear esta deliciosa receta.
Ingredientes necesarios
Para preparar una deliciosa milanesa napolitana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de carne (preferiblemente ternera o cerdo)
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Salsa de tomate casera o comprada
- Queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la milanesa
Para preparar la milanesa, debes empezar por sazonar los filetes de carne con sal y pimienta. Luego, pasa cada filete por la harina, el huevo y el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Freír la milanesa y agregar los ingredientes finales
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fríe las milanesas hasta que estén doradas y crujientes. Una vez fritas, colócalas en una bandeja para hornear y cúbreles con una capa de salsa de tomate y queso mozzarella rallado. Luego, coloca la bandeja en el horno precalentado a 180°C durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- Puedes servir la milanesa napolitana con una ensalada fresca o con patatas fritas como acompañamiento.
- Si lo deseas, puedes agregar otros ingredientes como champiñones, aceitunas o pepperoni a la salsa de tomate para darle un toque personalizado.
- No te olvides de servir la milanesa napolitana caliente y recién salida del horno para disfrutar de su máximo sabor y textura.
Conclusión
La milanesa napolitana es un plato delicioso y fácil de preparar que es perfecto para cualquier ocasión. Con sus ingredientes clásicos y su sabor intenso, esta receta es seguro que se convertirá en una de tus favoritas. ¡Así que no tengas miedo de experimentar y agregar tus propios toques personales para crear una receta única y deliciosa!
